I instal.lacions: temperatura controlada

A la plataforma de Montcada i Reixac, Alimentbarna té ubicades la sala d'especejament i elaboració, així com la planta logística des d'on es distribueixen tots els productes. Aquesta ubicació és ideal, molt a prop de Barcelona i amb ràpid accés a totes les vies de comunicació, permetent que la nostra flota de camions pugui arribar a qualsevol punt de Catalunya de forma ràpida i eficaç.

El pollastre acabat de sacrificar, comença a arribar a la plataforma a primera hora del matí, des d'on es va distribuint i manipulant per a poder oferir el producte més fresc i de caducitat òptima.

Amb el pollastre acabat de recepcionar, es comença l´especejament. Per a això, disposem d'una cinta automàtica que ens permet treballar a gran velocitat, i fabricar tots els productes d'especejament que els clients necessiten. Aquests productes s'envasen, s'etiqueten i passen a la zona d'expedicions on es preparen, una a una i de forma individual, totes les comandes que sortiran de matinada.

La gran flexibilitat de la sala d'especejament, permet fabricar múltiples productes a mida, i formats d'envasos no estàndard, per adaptar-nos al màxim a les exigències i particularitats de cada client.

Disposem també d'una sala d'elaboració, per a la fabricació de productes farcits i adobats. Aquests productes, en totes les seves varietats, es fabriquen diàriament. Malgrat disposar de referències estàndard, que fa anys que estan al mercat, hem estructurat la sala perquè sigui molt polivalent i ens permeti fabricar productes amb formulacions a mida, únics per a cada client, sense necessitat de quantitat mínima. La nostra aposta per la varietat i originalitat, ens ha suposat un gran avantatge, que fa que cada vegada siguem més forts en productes de valor afegit.

A Sant Fruitós de Bages, es troba la nostra fàbrica d'elaborats, on produïm articles càrnics crus i cuits. Es tracta d'una fàbrica artesana, que produeix articles d'alta qualitat, adaptats a tot tipus de clients, tant consumidor final com restauració col·lectiva o individual.

La integració de la fàbrica a la nostra estructura ens ha permès treballar sense estoc, per a aquest tipus de producte, que és fabricat i enviat a diari segons necessitats. Aquest fet constitueix un gran avantatge, ja que els nostres productes són sempre frescos, de qualitat i amb la màxima caducitat.

 
Close